Rote Linsensuppe mit würziger Butter Zutaten: 1 Zwiebel (70 g / 2.5 oz), halbiert 20 g (0.7 oz) Olivenöl (deutsch/englisch) 1 Möhre (150 g / 5.3 oz), in Stücken 180 g (6.3 oz) rote Linsen (deutsch/englisch) 1000 g (35.3 fl oz) Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) (deutsch/englisch) 1 TL Salz ¼ TL
Rote Linsensuppe mit Würziger Butter Read More »
Bohneneintopf mit Speckscheiben Zutaten: 200 g (7 oz) Speckscheiben (deutsch/englisch) 1Tl Öl (deutsch/englisch) 1 große Zwiebel (ca. 100 g / 3.5 oz), fein gehackt 1 mittelgroßer Kohlrabi (ca. 300 g / 10.6 oz), gewürfelt 2 Dosen grüne Bohnen (je 400 g / 14.1 oz), abgetropft (deutsch/englisch) ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 800 ml
Bohneneintopf mit Kohlrabi und Speck Read More »
Low Carb Tzatziki Zutaten: 500 g (17.6 oz) griechischer Joghurt (mind. 10% Fett) (deutsch/englisch) 1 Gurke, mittelgroß (ca. 300 g / 10.6 oz) (deutsch/englisch) 3 Knoblauchzehen oder mehr, fein gehackt oder gepresst (deutsch/englisch) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer Nährwerte (pro 100 g / 3.53 oz): Kalorien: ca. 80 kcal Kohlenhydrate: ca. 3 g
selbstgemachter Low Carb Tzatzki Read More »
Tomatensauce Zutaten: 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) ½ Zwiebel 2 TL Olivenöl (deutsch/englisch) 250 g (ca. 8.8 oz) Tomaten, geviertelt oder aus der Dose (deutsch/englisch) 1 TL Pizzagewürz (deutsch/englisch) ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (alternativ: ½ Gemüsebrühwürfel) (deutsch/englisch) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer ¼ TL dunkler Balsamico-Essig (deutsch/englisch) 1 Prise Xucker (deutsch/englisch) 3 EL Tomatenmark
selbstgemachte Low Carb Tomatensauce Read More »
Apfel Rothkohl Zutaten: 600 g (ca. 21 oz) Rotkohl, in feine Streifen geschnitten oder Glas Rotkohl 1 großer Apfel (ca. 150 g / 5.3 oz), geschält und in kleine Stücke geschnitten 2–3 Nelken (deutsch/englisch) 1 EL (ca. 15 ml / 0.5 oz) Olivenöl (deutsch/englisch) oder Butter (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: 1 TL Xylit
Low Carb Apfelrothkohl schnell und einfach Read More »
Low Carb Schokoladenkuchen à la Dubai Zutaten: Für den Schokokuchen: 200 g Butter (ca. 7 oz) (deutsch/englisch) 300 g Zartbitterschokolade, mind. 85 % Kakao, gerieben (ca. 10,5 oz) (deutsch/englisch) 200 g Xylit (ca. 7 oz) (deutsch/englisch) 4 Eier (Größe M) (deutsch/englisch) 200 g gemahlene Mandeln (ca. 7 oz) (deutsch/englisch) 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillinxucker
Low Carb Schokokuchen à la Dubai Read More »
Low Carb Schokoladenkuchen Zutaten: Für den Teig: 200 g (7 oz) Butter, zimmerwarm (deutsch/englisch) 300 g (10.5 oz) Zartbitterschokolade (mind. 85 % Kakao), hochwertig, gerieben (deutsch/englisch) 200 g (7 oz) Xylit (nach Geschmack mehr) (deutsch/englisch) 4 Eier (Größe M) (deutsch/englisch) 200 g (7 oz) gemahlene Mandeln (deutsch/englisch) 1 Päckchen Vanillinxucker oder selbstgemachten Vanillinxuckerersatz (deutsch/englisch)
Low Carb Schokokuchen so lecker Read More »
Nun ist es offiziell. Wir wandern nach Amerika aus. Seit vier Jahren planen wir unsere große Veränderung und nun hat es geklappt. Doch ich will von vorne erzählen. Den Entschluss auszuwandern habe ich schon 1994 getroffen, da war ich das erste Mal in Amerika. Ich habe für fünf Wochen meine Freundin in Tennessee besucht. Es
Low Carb Schokolade à la Dubai Zutaten: Kadayiffäden Low Carb: Kadayif in dünne Streifen schneiden (siehe Rezept oben) Schokolade: 200 g (7 oz) dunkle Schokolade (mind. 85 % Kakao) (deutsch/englisch) Belag: 50 g (1.8 oz) gesalzene Mandeln, geröstet und fein gehackt (deutsch/englisch) 50 g (1.8 oz) Pistazien, fein gehackt (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Stück bei
Low Carb Schokolade à la Dubai so lecker Read More »
Low Carb Kadayif Teigfäden Zutaten: 100 g (3.5 oz) blanchierte Mandeln, gemahlen (deutsch/englisch) 10 g bis 20g(1.8 oz) Guarkernmehl (deutsch/englisch) 280 ml (9.5 oz) Wasser oder nach Bedarf 3 EL Xylit (oder ein anderes Süßungsmittel) (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 150 kcal Kohlenhydrate: ca. 4 g (davon ca. 1 g
Low Carb Kadayif Teigfäden schnell und einfach Read More »
