Gefüllte Paprikaschoten mit Feta Zutaten: 8 schmale Paprikaschoten (ca. 800 g / 28.2 oz) 400 g (14.1 oz) Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl) 200 g (7 oz) Fetakäse, zerbröselt (deutsch/englisch) 1 mittelgroße Zwiebel (70 g / 2.5 oz), fein gewürfelt 2 TL Olivenöl (deutsch/englisch) 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf, nach Geschmack) (deutsch/englisch) 1
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Low Carb Tzatziki Zutaten: 500 g (17.6 oz) griechischer Joghurt (mind. 10% Fett) (deutsch/englisch) 1 Gurke, mittelgroß (ca. 300 g / 10.6 oz) (deutsch/englisch) 3 Knoblauchzehen oder mehr, fein gehackt oder gepresst (deutsch/englisch) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer Nährwerte (pro 100 g / 3.53 oz): Kalorien: ca. 80 kcal Kohlenhydrate: ca. 3 g
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Knoblauchbutter Zutaten: 250 g Butter (8.82 oz), weich (deutsch/englisch) 6 Knoblauchzehen, fein gehackt (deutsch/englisch) 1 gestrichener Teelöffel Salz Viel Pfeffer, frisch gemahlen 1 Esslöffel getrocknete Petersilie (deutsch/englisch) Ein Spritzer Worcestersauce (deutsch/englisch) Ein bisschen Wasser (ca. 1-2 Teelöffel) Nährwertangaben (pro Portion, bei 10 Portionen): Kalorien: 225 kcal Kohlenhydrate: 1 g (0.04 oz) Fett: 25 g
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Selbstgemachte Kräuterbutter Zutaten: 250 g Butter, weich (8.8 oz) (deutsch/englisch) 1 TL Wasser (0.17 oz) 1 TL Worcestersauce (0.17 oz) (deutsch/englisch) 1/2 TL Salz (deutsch/englisch) 1/4 TL Pfeffer (deutsch/englisch) 1/2 TL getrockneter Oregano (deutsch/englisch) 1/2 TL getrocknetes Basilikum (deutsch/englisch) 1/2 TL getrockneter Majoran (deutsch/englisch) 1/2 TL getrockneter Thymian (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion, ca. 10
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Low Carb Coleslaw Zutaten: 1-2 Schalotten (ca. 50 g) / 1.76 oz (deutsch/englisch) 150 g Möhren, optional / 5.29 oz 600 g Weißkohl, in Stücken / 21.16 oz 2 TL Salz / 0.35 oz (deutsch/englisch) 2 TL Xylit / 0.35 oz (deutsch/englisch) 100 g Mayonnaise Low Carb / 3.53 oz 30 g heller
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Keto-Pizzateig mit Mandelmehl und Samen Zutaten: 100 g Mandelmehl (4oz) (deutsch/englisch) 50 g gemahlene Mandeln (1,8oz) (deutsch/englisch) 20 g Flohsamenschalen (0.7oz) (deutsch/englisch) 20 g Leinsamen, gemahlen (0,7oz) (deutsch/englisch) 20 g Chiasamen (0,7oz) (deutsch/englisch) 1 TL Xylit (oder ein anderes Keto-freundliches Süßungsmittel, optional) (deutsch/englisch) 1 TL Trockenhefe (deutsch/englisch) 1 EL Bambusmehl (deutsch/englisch) 1 TL Backpulver
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Low Carb Pizza-Pasta Sauce Zutaten: 100 g Zwiebeln, halbiert (3.530 oz) 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) 20 g Olivenöl (0.7 oz) (deutsch/englisch) 1 Dose stückige Tomaten (400 g)/ ( 14 oz) (deutsch/englisch) 120 g Tomatenmark (4 oz) (deutsch/englisch) ½ TL Paprika edelsüß (deutsch/englisch) ½ TL Paprika rosenscharf (deutsch/englisch) 1 TL Salz (deutsch/englisch) 1 TL Pfeffer (deutsch/englisch)
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Tomaten Mozzarella Brot Zutaten: 2 Scheiben Low Carb Brot 1 große Tomate, in dünnen Scheiben geschnitten 100g frischer Mozzarella, in dünnen Scheiben geschnitten (3,6 oz) (deutsch/englisch) Frisches Basilikum, nach Geschmack Olivenöl extra vergine (deutsch/englisch) Balsamico-Glaze (optional) (deutsch/englisch) Salz (deutsch/englisch) und Pfeffer nach Geschmack (deutsch/englisch) Nährwerte (pro Portion): Kalorien: Ca. 300 kcal Kohlenhydrate: Ca. 25
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Schnitzel mit Low Carb Panade Zutaten: 4 dünne Schweineschnitzel (ca. 150g/5,3 oz pro Stück) 1 Tasse gepuffter Amaranth (deutsch/englisch) 2 Eier (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten (deutsch/englisch) ptional: Zitronenscheibenn zum Servieren Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 320 kcal Kohlenhydrate: 5 g (0.18 oz) Protein: 30 g (1.06 oz) Fett: 20 g
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Joghurt Quark Dip Zutaten: 200g Joghurt (deutsch/englisch) 200g Quark (deutsch/englisch) 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt Salz nach Geschmack (deutsch/englisch) Pfeffer nach Geschmack (deutsch/englisch) Nährwerte (pro Portion, basierend auf 4 Portionen): Kalorien: 90 kcal Kohlenhydrate: 5 g (0.18 oz) Protein: 10 g (0.35 oz) Fett: 3 g (0.11 oz) Zeitangaben: Vorbereitung: 5 Minuten Gesamtzeit:
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