Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch)
• ½ Zwiebel 
• 2 TL Olivenöl (deutsch/englisch)
• 250 g (ca. 8.8 oz) Tomaten, geviertelt oder aus der Dose (deutsch/englisch)
• 1 TL Pizzagewürz (deutsch/englisch)
• ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (alternativ: ½ Gemüsebrühwürfel) (deutsch/englisch)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• ¼ TL dunkler Balsamico-Essig (deutsch/englisch)
• 1 Prise Xucker (deutsch/englisch)
• 3 EL Tomatenmark (deutsch/englisch)
• 1 EL Crème fraîche oder Sahne (deutsch/englisch)

Nährwerte (pro Portion, ca. 2 Portionen)

• Kalorien: ca. 120 kcal (ca. 4.2 oz)
• Kohlenhydrate: ca. 10 g (ca. 0.35 oz)
• Fett: ca. 8 g (ca. 0.28 oz)
• Eiweiß: ca. 2 g (ca. 0.07 oz)

Zubereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
• Kochzeit: ca. 20 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig andünsten. Die geviertelten Tomaten hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie leicht zerfallen. Das Pizzagewürz, die Gemüsebrühepaste (oder den Brühwürfel), Salz, Pfeffer und den Balsamico-Essig hinzugeben und gut verrühren. Anschließend den Xucker und das Tomatenmark einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze für 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie eine dicke Konsistenz erreicht. Zum Schluss die Crème fraîche oder Sahne einrühren und abschmecken.

Zubehör:

• Schneidebrett und Messer
• Topf oder Pfanne
• Kochlöffel