Low Carb Apfel-Rhabarber Kompott oder Marmelade Zutaten: Äpfel: ca. 400 g (14,1 oz) Rhabarber: ca. 500 g (17,6 oz) Xylit nach Geschmack: ca. 150 g (5,3 oz) (deutsch/englisch) Agar Agar Pulver: 2 TL (deutsch/englisch) Öl: ca. 10 ml (0,35 oz) (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion ca. 30g/1 oz): Kalorien: ca. 20 kcal (ca. 0,7 oz)
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Low Carb Sonntagsbrötchen Zutaten: 200g Mandelmehl (7 oz) (deutsch/englisch) 50g gemahlene Flohsamenschalen (1,8 oz) (deutsch/englisch) 4 Eier (deutsch/englisch) 120ml lauwarmes Wasser (74 oz) 60g geschmolzene Butter (deutsch/englisch) oder Kokosöl (2,2oz) (deutsch/englisch) 1 Esslöffel Backpulver (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Salz (deutsch/englisch) Optional: Sesamsamen (deutsch/englisch) oder Mohnsamen (deutsch/englisch) zum Bestreuen der Brötchen Nährwerte (pro Brötchen, basierend auf
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Low Carb Apfel-Zimt Marmelade Zutaten: 750 g Äpfel mit Schale, entkernt und gewürfelt 100 g Xylit (oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel nach Wahl) (deutsch/english) 20 g Zitronensaft (deutsch/english) 1 TL Agar-Agar (deutsch/english) Zimt nach Gesschmack (deutsch/english) 1 TL neutrales Pflanzenfett (z.B. Sonnenblumenöl (deutsch/englisch) oder Kokosfett (deutsch/english)) Nährwertangaben (pro Portion, ca. 1 Esslöffel): Kalorien: ca.
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Keto Nussbrot ohne Mehl Zutaten: 200 g Mandelmehl (deutsch/english) 200 g Sonnenblumenkerne (deutsch/englisch) oder Kürbiskerne (deutsch/english) 50 g Flohsamenschalen (deutsch/english) 50 g Walnusshälften (deutsch/english) 80 g gepuffter Amaranth (deutsch/english) 80 g gepuffter Quinoa (deutsch/english) 1 Pck. Backpulver (deutsch/english) 1 TL Salz 30 g Kokosöl, flüssig (deutsch/english) 450 g warmes Wasser Nährwertangaben (pro Portion, ca.
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Erdbeer Mango Marmelade Zutaten: 500 g gefrorene Erdbeeren (17.64 oz) (deutsch/english) 250 g gefrorene Mango (8.82 oz) (deutsch/english) 100 g Xylit (3.53 oz) (deutsch/english) 20 g Zitronensaft (0.71 oz) (deutsch/english) 1 TL Agar-Agar (z.B. von Brecht) (deutsch/englisch) 1 TL neutrales Pflanzenfett (z.B. Sonnenblumenöl (deutsch/englisch) oder Kokosfett (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen):
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Low Carb selbtgemachte Beeren Marmelade Zutaten: 500 g gemischte Beeren, TK (aufgetaut) oder frisch (deutsch/english) 100 g Erythrit (oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel) (deutsch/english) 20 g Zitronensaft (deutsch/english) 1 TL Agar-Agar (deutsch/english) 1 TL neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl (deutsch/english) oder Kokosfett (deutsch/english)) Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 20 Portionen): Kalorien: ca. 15 kcal Kohlenhydrate:
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Low Carb American Macadamia Cookies Zutaten: 1 Tasse Makadamianüsse, grob gehackt (deutsch/english) 1 Tasse Mandelmehl (deutsch/english) 1/3 Tasse Erythrit (oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel) (deutsch/english) 1/2 Tasse weiche Butter (deutsch/english) 1 Ei 1 Teelöffel Vanilleextrakt (deutsch/english) Eine Prise Salz Optional: 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (mindestens 70% Kakao) (deutsch/english) Nährwertangaben (pro Portion, bei 12 Portionen):
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Low-Carb Brezeln Zutaten: 2 Tassen Mandelmehl (deutsch/english) 1 Teelöffel Backpulver (deutsch/english) 2 Esslöffel weiche Butter (deutsch/english) 2 Eier 1 Teelöffel Salz Grobes Meersalz oder Pretzel-Salz zum Bestreuen (optional) (deutsch/english) 1 Esslöffel Backnatron (für das Brezelbad) (deutsch/english) Nährwertangaben (pro Brezel, bei 8 Brezeln): Kalorien: ca. 320 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Ballaststoffe: ca. 2 g Zucker:
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Hefebrot mit Streusel Zutaten: 1 Tasse Mandelmehl (deutsch/english) 1/4 Tasse Kokosmehl (deutsch/english) 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 2 1/4 Teelöffel) (deutsch/english) 1 Teelöffel Erythrit oder ein anderes Low-Carb-Süßungsmittel nach Wahl (deutsch/english) 1/2 Teelöffel Salz 4 große Eier 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch (deutsch/english) 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl (deutsch/english) 1 Teelöffel Apfelessig (hilft, die Textur zu verbessern) (deutsch/english)
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Leckeres Weißbrot Low Carb Zutaten: 6 Eier (Größe L) (deutsch/englisch) 50 g Butter (deutsch/englisch) 2 TL Kokosöl (deutsch/englisch) 160 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 1 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1 TL Zitronenfasern (optional) Nährwertangaben (pro Scheibe, bei etwa 12 Scheiben insgesamt, ohne Xylit-Topping): Kalorien: ca. 155 kcal Kohlenhydrate: 2 g Fett: 14 g Protein: 5 g Ballaststoffe: 1
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