Schnitzel mit Low Carb Panade Zutaten: 4 dünne Schweineschnitzel (ca. 150g/5,3 oz pro Stück) 1 Tasse gepuffter Amaranth (deutsch/englisch) 2 Eier (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten (deutsch/englisch) ptional: Zitronenscheibenn zum Servieren Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 320 kcal Kohlenhydrate: 5 g (0.18 oz) Protein: 30 g (1.06 oz) Fett: 20 g
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Asiatische Pfanne mit Konjaknudeln Zutaten: 200 g Konjaknudeln (7 oz) (deutsch/english) 300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten (11 oz) 1 Paprika, in Streifen geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten 150 g Brokkoli, in Röschen geschnitten (5 oz) (deutsch/englisch) Eine Handvoll Morcheln (frisch oder getrocknet, nach Belieben) Eine Handvoll Bambussprossen (deutsch/english) Chilliflocken
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Gefüllte Champignon Zutaten: 12 große Champignons (deutsch/engisch) 150 g Frischkäse (5,3 oz) (deutsch/englisch) Gehackte Champignonstiele (aus den 12 Champignons) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst (deutsch/englisch) 2 Esslöffel gehackte frische Gartenkräuter (z. B. Basilikum (deutsch/englisch), Petersilie (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Nährwertangaben (pro Portion, ca. 12 Portionen): Kalorien: 40 kcal Kohlenhydrate: 2 g (0.07
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Gurkensalt mit 3 Zutaten Zutaten: 1 große Gurke (deutsch/englisch) 4 Esslöffel selbstgemachte Mayonnaise 2 Knoblauchzehen, gepresst (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Nährwertangaben (pro Portion, ca. 4 Portionen): Kalorien: 120 kcal Kohlenhydrate: 7 g (0.25 oz) Fett: 10 g (0.35 oz) Eiweiß: 1 g (0.04 oz) Ballaststoffe: 1 g (0.04 oz) Zeitangaben: Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Hot Dog Brötchen Zutaten: 100 g Mandelmehl (3.53 oz) (deutsch/english) 30 g Kokosmehl (1.06 oz) (deutsch/english) 2 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Salz 2 Eier (deutsch/englisch) 60 ml Wasser (2.03 fl oz) 30 g geschmolzene Butter (deutsch/englisch) oder Kokosöl (1.06 oz) (deutsch/englisch) Sesamsamen zum Bestreuen (optional) (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Brötchen, bei 4 Brötchen): Kalorien: 180
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Quinoa-Salat mit Avocado und getrockneten Tomaten Zutaten: 60 g Quinoa (2.12 oz) (deutsch/english) 20 g Olivenöl (0.71 oz) (deutsch/english) 350 g Wasser (12.35 oz) 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (deutsch/englisch) oder 1 Gemüsebrühwürfel (deutsch/englisch) (für 0,5 l) 150 g Avocado, in Würfeln (2 cm) (5.29 oz) 120 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
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Low carb Nudelsalat mit Hühnerfleisch Zutaten: 250 g Low Carb Nudeln (z.B. aus Kichererbsen oder Konjakmehl) (deutsch/english) 300 g Hühnerbrust, gebraten und gewürfelt 1/2 Tasse Mayonnaise (am besten selbstgemacht oder eine zuckerfreie Variante) (deutsch/english) 1/4 Tasse Parmesan, gerieben (deutsch/english) 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 1/4 Tasse Paprika, gewürfelt (optional für zusätzliche Farbe und Geschmack)
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Knoblauch Dip Zutaten: 250 g Frischkäse (deutsch/english) 100 ml Sahne (deutsch/english) 100 g Schmand (deutsch/english) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst (deutsch/english) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 200 kcal Kohlenhydrate: ca. 7 g Ballaststoffe: ca. 1 g Zucker: ca. 3 g
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Halloumi Puffer Zutaten: 50 g Mandeln (deutsch/english) 300 g Zucchini, in Stücken 200 g Möhren, in Stücken 500 g Halloumi, in Stücken (deutsch/english) 2 TL Johannisbrotkernmehl (deutsch/english) 4 Eier (deutsch/englisch) ½ TL Pfeffer Öl zum Braten (deutsch/english) Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 480 kcal Kohlenhydrate: ca. 10 g Ballaststoffe: ca. 5
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Gefüllte Spitzpaprika mit Feta-Käse Zutaten: 70 g Feta, in Stücken (deutsch/english) 1 Zwiebel (50 g), halbiert 200 g Rinderhackfleisch 15 g Tomatenmark (deutsch/english) 1 TL Sambal Oelek (deutsch/english) ¼ TL Salz (deutsch/english) ¼ TL Pfeffer (deutsch/english) 2 rote Spitzpaprika (à ca. 150 g), längs halbiert, entkernt (deutsch/english) 500 ml Wasser Nährwertangaben (pro Portion, bei
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