Bayrischer Wurstsalat Zutaten: 250 g Fleischwurst (deutsch/english) 150 g Emmentaler Käse (deutsch/english) Cornichons (deutsch/english) 1 kleine Zwiebel (nach Bedarf) 4 – 8 EL aus dem Gewürzgurkensud Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional) Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 4 Portionen insgesamt): Kalorien: ca. 350 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Eiweiß: ca. 20 g Fett: ca.
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Low Carb Canneloni Zutaten: 4 Scheiben Burgerkäse (deutsch/english) 200 g Béchamelsauce 250 g Gehacktes (Rind oder gemischt) 1 Dose passierte Tomaten (deutsch/english) 200 g Linsenspirelli (oder andere Low Carb-Nudeln) (deutsch/english) Mozarellakugeln (deutsch/english) 200 g Streuselkäse (deutsch/english) Zwiebeln, gewürfelt Salz Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen insgesamt): Kalorien: ca. 450 kcal Kohlenhydrate: ca. 20 g
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Italienische Hähnchenpfanne Zutaten: 600 g Hähnchenfleisch (z. B. Innenfilet) 400 g Zucchini 250 g Kirschtomaten 80 g Zwiebeln 5 EL selbstgemachtes rotes Pesto 200 ml frische Sahne (deutsch/english) Knoblauch (deutsch/englisch), Oregano (deutsch/englisch), Thymian (deutsch/englisch), Basilikum (deutsch/englisch), Salz, Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen insgesamt): Kalorien: ca. 450 kcal Kohlenhydrate: ca. 12 g Eiweiß: ca.
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Hähnchenbrustfilet mit Champignon Zutaten: 2 Hühnchenbrustfilets (ca. 300 g) 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten (deutsch/english) 1 kleiner Blumenkohl, zu Blumenkohlreis verarbeitet 2 Knoblauchzehen, gehackt (deutsch/english) 2 EL Olivenöl (deutsch/english) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 350 kcal Kohlenhydrate: ca. 10 g Eiweiß: ca. 45 g Fett:
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Hähnchenauflauf Low-Carb mit Pilzen und Brokkoli Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 275 g Champions (deutsch/englisch) 400 g Brokkoli (deutsch/englisch) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (deutsch/englisch) 220 g Creme fraiche (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer 120 g geriebener Emmentaler (deutsch/englisch) 1 Tomate Olivenöl (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 450 kcal Kohlenhydrate: 10 g Fett: 28 g Protein: 38
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Hähnchen Käse Pfanne Zutaten: 400 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten 200 g rotes Pesto (am besten selbstgemacht) (deutsch/englisch) 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt (deutsch/englisch) 200 g Tomatenmark (deutsch/englisch) 290 ml Sahne (deutsch/englisch) 200 g Streuselkäse (deutsch/englisch) Salz Pfeffer Oregano (deutsch/englisch) Basilikum, frisch oder getrocknet (deutsch/englisch) Majoran (deutsch/englisch) Thymian (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien:
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Filetsteak mit Pfifferlinge Zutaten: 2 Filetsteaks (ca. 200 g pro Steak) 200 g Pfifferlinge 1 kleiner Kohlrabi, in Scheiben geschnitten 1 kleiner Brokkoli (deutsch/englisch) 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: frische Kräuter wie Petersilie (deutsch/englisch) oder Thymian (deutsch/englisch) zum Garnieren Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: ca. 500 kcal Kohlenhydrate: ca. 15 g
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Low-Carb Ciabatta Zutaten: 150 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 50 g Leinsamenmehl (deutsch/englisch) 50 g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 4 Eier (deutsch/englisch) 100 ml Wasser 2 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1 TL Salz 1 TL Olivenöl (deutsch/englisch) Nährwertangaben pro Portion (bei 8 Portionen): Kalorien: ca. 150 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Eiweiß: ca. 7 g Fett: ca. 10 g Zeitangaben:
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Chiasamenknusperbrot Zutaten: 1 große Karotte (ca. 130-150g) 165 g Sonnenblumenkerne (deutsch/englisch) 77 g geschrotete Leinsamen (deutsch/englisch) 55 g Chiasamen (deutsch/englisch) oder Sesam (deutsch/englisch) 55 g gepuffter Amaranth (deutsch/englisch) 1 TL Salz 3 Eiweiß (Größe L) (deutsch/englisch) 260 g Magerquark (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 10 Portionen insgesamt): Kalorien: ca. 150 kcal Kohlenhydrate: 10 g
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Falsches Maisbrot Zutaten: 200 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 50 g Kokosmehl (deutsch/englisch) 1/2 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Salz 1 TL Kreuzkümmelsamen (deutsch/englisch) 1 TL Schwarzkümmelsamen (deutsch/englisch) 1 TL gemahlener Koriander (deutsch/englisch) 1 TL Knoblauchpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL gemahlener Ingwer (deutsch/englisch) 1/4 TL Kurkumapulver (deutsch/englisch) 1/2 Tasse griechischer Joghurt (deutsch/englisch) Wasser (bei Bedarf) Sonnenblumenöl
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