Frischkäse – Paprika – Schiffchen Zutaten: 1 Paprikaschote (bunt gemischt) 75 g Frischkäse (deutsch/englisch) ½ EL Crème fraîche (deutsch/englisch) ½ Zehe Knoblauch (deutsch/englisch), groß Nährwertangaben (pro Portion, ca. 4 Schiffchen): Kalorien: ca. 60 kcal Kohlenhydrate: ca. 3 g Fett: ca. 5 g Protein: ca. 1,5 g Ballaststoffe: ca. 0,5 g Dauer: Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
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Selbstgemachte Mozzarella-Nudeln Zutaten: 250 g Mozzarella-Käse (deutsch/englisch) 2 Eier (deutsch/englisch) 1 TL Öl (deutsch/englisch) Eine Prise Salz Eine Prise Pfeffer Kräuter nach Wahl (z. B. Basilikum (deutsch/englisch), Petersilie (deutsch/englisch), Bärlauch) Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf durchschnittlichen Zutatenmengen): Kalorien: ca. 300 kcal Kohlenhydrate: ca. 2 g Fett: ca. 25 g Protein: ca. 20 g Ballaststoffe:
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Falsches Püree Zutaten: Blumenkohl oder Broccoli (deutsch/englisch) Butter (deutsch/englisch) Sahne (deutsch/englisch) Muskat (deutsch/englisch) Salz Pfeffer Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: ca. 120-150 kcal (je nach Menge von Butter und Sahne) Kohlenhydrate: ca. 8-10 g Fett: ca. 8-10 g Protein: ca. 3-4 g Ballaststoffe: ca. 3-4 g Dauer: Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15-20 Minuten Gesamtzeit: 25-30
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Falscher Reis Zutaten: Blumenkohl Salz Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 25 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Fett: ca. 0 g Protein: ca. 2 g Ballaststoffe: ca. 2 g Dauer: Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Zubereitung: Am besten gelingt der falsche Reis mit gefrorenem Blumenkohl. Lasse ihn leicht antauen. Schneide den
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Falscher Kartoffelsalat aus Kohlrabi Zutaten: 1 Kohlrabi Selbstgemachte Mayonnaise Gewürzgurken (deutsch/englisch) Silberzwiebeln (deutsch/englisch) Salz Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 4 Portionen): Kalorien: ca. 250 kcal Kohlenhydrate: ca. 12 g Fett: ca. 20 g Protein: ca. 2 g Ballaststoffe: ca. 3 g Zeitangaben: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Kochzeit: ca. 10 Minuten Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
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Falsche Bratkartoffeln Zutaten: 1 Kohlrabi Zwiebeln (je nach Vorliebe) Gewürfelter Speck (deutsch/englisch) nach Belieben Salz Pfeffer Nährwertangaben (ca. pro Portion, abhängig von den verwendeten Mengen und Zutaten): Kalorien: ca. 150-200 kcal Kohlenhydrate: ca. 10-12 g Fett: ca. 10-12 g Protein: ca. 5-7 g Ballaststoffe: ca. 3-4 g Dauer: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Kochzeit: ca. 10
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Tomaten-Aubergine Aufstrich Zutaten: 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) 250 g Aubergine, in Stücken 30 g Olivenöl (deutsch/englisch) 90 g Butter (deutsch/englisch), in Stücken 120 g Tomatenmark (deutsch/englisch) 1 EL Basilikum (deutsch/englisch), getrocknet 1 TL Oregano (deutsch/englisch), getrocknet 1 TL Salz 1 Prise Xylit (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 160 kcal Kohlenhydrate: ca.
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Spanischer Tomatendip Zutaten: 6 getrocknete Tomaten, in Öl (deutsch/englisch), abgetropft 4 Stängel Basilikum, abgezupft 3 Stängel Petersilie, abgezupft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) (optional) 300 g Frischkäse (deutsch/englisch) 30 g Tomatenmark (deutsch/englisch) ½ TL Salz ¼ TL Pfeffer ¼ TL Xylit (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 120 kcal Kohlenhydrate: ca. 6 g Fett: ca.
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Low Carb Hackbällchen Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen (deutsch/englisch), gepresst oder gehackt 1 Ei (deutsch/englisch) 2 EL gemahlene Mandeln oder Mandelmehl (deutsch/englisch) 2 EL gehackte Petersilie (deutsch/englisch) 1 TL Paprikapulver (deutsch/englisch) 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) oder
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Low Carb Wraps Zutaten: 4 Eier (deutsch/englisch) 4 EL Mandelmehl (deutsch/englisch) 2 EL Wasser 1/2 TL Backpulver (deutsch/englisch) Prise Salz Olivenöl (deutsch/englisch) oder Kokosöl (deutsch/englisch) zum anbraten Nährwertangaben (pro Wrap): Kalorien: ca. 150 kcal Kohlenhydrate: 2 g Fett: 11 g Protein: 9 g Ballaststoffe: 1 g Zeitangaben: Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 15
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