Zutaten:

• 6 getrocknete Tomaten, in Öl (deutsch/englisch), abgetropft
• 4 Stängel Basilikum, abgezupft
• 3 Stängel Petersilie, abgezupft
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) (optional)
• 300 g Frischkäse (deutsch/englisch)
• 30 g Tomatenmark (deutsch/englisch)
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Xylit (deutsch/englisch)

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: ca. 120 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 6 g
• Fett: ca. 8 g
• Protein: ca. 4 g
• Ballaststoffe: ca. 1 g

Dauer:

• Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Kühlzeit: mindestens 30 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Zubereitung:

1. Die getrockneten Tomaten fein hacken. Basilikum, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch (falls verwendet) ebenfalls zerkleinern.
2. Den Frischkäse, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Xylit in eine Schüssel geben.
3. Die gehackten Tomaten, Basilikum, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
4. Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
5. Die Tomaten-Kräuter-Frischkäse-Mischung in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
6. Die Tomaten-Kräuter-Frischkäse auf Brot, Brötchen, Baguette oder als Dip für Gemüse servieren. Genießen!

Dieser cremige Frischkäse mit getrockneten Tomaten und frischen Kräutern ist ein leckerer Aufstrich oder Dip für verschiedene Anlässe. Er ist einfach zuzubereiten und verleiht deinen Snacks und Vorspeisen eine köstliche mediterrane Note.