Zutaten:

• 4 Eier (deutsch/englisch)
• 4 EL Mandelmehl (deutsch/englisch)
• 2 EL Wasser
• 1/2 TL Backpulver (deutsch/englisch)
• Prise Salz
• Olivenöl (deutsch/englisch) oder Kokosöl (deutsch/englisch) zum anbraten

Nährwertangaben (pro Wrap):

• Kalorien: ca. 150 kcal
• Kohlenhydrate: 2 g
• Fett: 11 g
• Protein: 9 g
• Ballaststoffe: 1 g

Zeitangaben:

Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die Eier verquirlen.
2. Mandelmehl, Wasser, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Du kannst die Pfanne leicht mit etwas Olivenöl oder Kokosöl einfetten, wenn nötig.
4. Einen Viertel der Teigmasse in die Pfanne gießen und die Pfanne drehen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und einen dünnen Wrap zu bilden.
5. Den Wrap von beiden Seiten goldbraun backen, dies dauert in der Regel etwa 1-2 Minuten pro Seite.
6. Den fertigen Wrap auf einen Teller legen und warmhalten. Wiederhole den Vorgang, bis du insgesamt 4 Wraps gebacken hast.
7. Fülle die Wraps nach Belieben mit deinen Lieblingszutaten, wie zum Beispiel frischem Gemüse, gegrilltem Hähnchen, Avocado, Käse und einer leichten Sauce.
8. Rolle die Wraps fest zusammen und schon sind deine Low Carb Wraps fertig!

Diese Low Carb Wraps sind vielseitig und köstlich. Du kannst sie als gesunde Alternative zu herkömmlichen Tortillas verwenden und mit einer Vielzahl von Füllungen genießen. Ob als leichte Mahlzeit oder als Snack, diese Wraps sind eine leckere Option für eine kohlenhydratarme Ernährung!