Zutaten:

• 70 g Feta, in Stücken (deutsch/english)
• 1 Zwiebel (50 g), halbiert
• 200 g Rinderhackfleisch
• 15 g Tomatenmark (deutsch/english)
• 1 TL Sambal Oelek (deutsch/english)
• ¼ TL Salz (deutsch/english)
• ¼ TL Pfeffer (deutsch/english)
• 2 rote Spitzpaprika (à ca. 150 g), längs halbiert, entkernt (deutsch/english)
• 500 ml Wasser

Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen):

• Kalorien: ca. 220 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 7 g
• Ballaststoffe: ca. 2 g
• Zucker: ca. 4 g
• Eiweiß: ca. 14 g
• Fett: ca. 15 g

Zeitangaben:

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtdauer: 50 Minuten

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Die halbierten Spitzpaprika in eine Auflaufform legen.

3. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Tomatenmark, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.

4. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Spitzpaprika-Hälften verteilen.

5. Die Feta-Stücke auf die Hackfleischschicht legen.

6. Das Wasser in die Auflaufform gießen, so dass der Boden bedeckt ist.

7. Die gefüllten Spitzpaprika mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Paprika weich sind.

8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

9. Die gefüllten Spitzpaprika mit Feta-Käse-Topping servieren.