Zutaten:

• 1 große Gurke (deutsch/englisch)
• 4 Esslöffel selbstgemachte Mayonnaise 
• 2 Knoblauchzehen, gepresst (deutsch/englisch)
• Salz  und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben (pro Portion, ca. 4 Portionen):

• Kalorien: 120 kcal
• Kohlenhydrate: 7 g (0.25 oz)
• Fett: 10 g (0.35 oz)
• Eiweiß: 1 g (0.04 oz)
• Ballaststoffe: 1 g (0.04 oz)

Zeitangaben:

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten

Zubereitung:

1. Zuerst die Gurke waschen und mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben oder Streifen raspeln. Die Gurkenstreifen in eine große Schüssel geben.

2. Die selbstgemachte Mayonnaise über die geraspelte Gurke gießen. Achte darauf, dass die Mayonnaise gleichmäßig verteilt ist.

3. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen, damit der Knoblauch gleichmäßig im Salat verteilt ist.

4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Du kannst auch frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen, wenn du möchtest.

5. Den Gurkensalat für etwa 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

6. Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls mit etwas mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Genieße deinen erfrischenden Gurkensalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach als leichten Snack!