Zutaten:

• 100 g Mandelmehl (3.53 oz) (deutsch/english)
• 30 g Kokosmehl (1.06 oz) (deutsch/english)
• 2 TL Backpulver (deutsch/englisch)
• 1/2 TL Salz
• 2 Eier (deutsch/englisch)
• 60 ml Wasser (2.03 fl oz)
• 30 g geschmolzene Butter (deutsch/englisch) oder Kokosöl (1.06 oz) (deutsch/englisch)
• Sesamsamen zum Bestreuen (optional) (deutsch/englisch)

Nährwertangaben (pro Brötchen, bei 4 Brötchen):

• Kalorien: 180 kcal
• Kohlenhydrate: 5 g (0.18 oz)
• Ballaststoffe: 3 g (0.11 oz)
• Zucker: 1 g (0.04 oz)
• Eiweiß: 7 g (0.25 oz)
• Fett: 15 g (0.53 oz)
•  

Zeitangaben:

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Backzeit: 20 Minuten
• Gesamtdauer: 30 Minuten

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C (360 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. In einer Schüssel das Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz vermengen.

3. Die Eier, Wasser und geschmolzene Butter oder Kokosöl hinzufügen und zu einem Teig vermengen.

4. Den Teig zu 4 gleichgroßen Brötchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

5. Optional mit Sesamsamen bestreuen.

6. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen.

7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

8. Die Brötchen längs einschneiden und nach Belieben mit Würstchen, Senf,  Low Carb Ketchup, Zwiebeln und anderen Toppings füllen.

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