Low Carb

Panierte Hühnerbrust mit gepufftem Amaranth   Zutaten: Hühnerbrustfilets 100 g (3.5 oz) gepuffter Amaranth (deutsch/englisch) 2 Eier (deutsch/englisch) 1 EL Weber Roasted Garlic & Herb Gewürz (oder ein ähnliches Parmesan-Kräuter-Gewürz) (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack 3-4 EL Olivenöl (deutsch/englisch) oder Avocado-Öl (zum Besprühen) (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 340 kcal

Hähnchen Geschnetzeltes   Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets  Garlic-Herb-Marinade (oder ähnliche Kräuter-Knoblauch-Marinade) (deutsch/englisch) 8 EL Olivenöl (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Nährwertangaben (pro Portion bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 350 kcal Fett: ca. 27 g (0.95 oz) Eiweiß: ca. 33 g (1.16 oz) Kohlenhydrate: ca. 1 g (0.04 oz) Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit: 15 Minuten Marinierzeit: 30 Minuten

Low Carb Bolognese   Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) (ca. 17.6 oz) 1 Zwiebel, fein gehackt 5 Knoblauchzehen, gehackt (deutsch/englisch) 2 Dosen gehackte Tomaten (800 g insgesamt, ca. 28 oz) (deutsch/englisch)  5 EL Tomatenmark (ca. 75 g, 2.6 oz) (deutsch/englisch) 1 TL Basilikum, getrocknet (deutsch/englisch) 1 TL Oregano, getrocknet (deutsch/englisch) 1 TL Thymian,

schnelle Shrimpssauce   Zutaten: 300 g Shrimps (ca. 10.6 oz), geschält und entdarmt 5 Knoblauchzehen, fein gehackt (deutsch/englisch) 1 EL Olivenöl (ca. 15 ml) (deutsch/englisch) 1 EL Zitronensaft (ca. 15 ml) (deutsch/englisch) 1 TL italienische Gewürze (z.B. Oregano (deutsch/englisch), Basilikum (deutsch/englisch), Thymian (deutsch/englisch)) 1/2 TL Parmesangewürz (deutsch/englisch) 200 g Tomatenstücke (ca. 7 oz), aus der

Gemüsewürfel   Zutaten: 200 g Pastinaken (ca. 7 oz), in kleine Würfel geschnitten 200 g Möhren (ca. 7 oz), in kleine Würfel geschnitten 200 g Rote Bete (ca. 7 oz), in kleine Würfel geschnitten 200 g Kohlrabi (ca. 7 oz), in kleine Würfel geschnitten 2 EL Olivenöl (ca. 30 ml) (deutsch/englisch) 1 TL Salz 1/2

Lachs im Speckmantel   Zutaten: 4 Lachsfilets (je ca. 150 g) (je ca. 5.3 oz) 12 Scheiben Speck (ca. 150 g) (ca. 5.3 oz) 1 EL Rapsöl (0.5 oz) (deutsch/englisch) 1 TL Zitronensaft (0.17 oz) (deutsch/englisch) Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack 1 TL frischer Dill, gehackt (optional) Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien:

Käse Sahne Sauce   Zutaten: 200 g Streuselkäse (geriebener Käse) (7.05 oz) (deutsch/englisch) 200 ml Sahne (6.76 oz) (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Muskatnuss(deutsch/englisch) Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 250 kcal Kohlenhydrate: ca. 2 g (0.07 oz) Fett: ca. 22 g (0.78 oz) Eiweiß: ca. 10 g (0.35