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Low carb Apfelkuchen Zutaten: 120g Kokosmehl (deutsch/englisch) 35g Walnussmehl (deutsch/englisch) oder Haselnussmehl (deutsch/englisch) 6g Flohsamenschalenmehl (deutsch/englisch) 16g Kartoffelfasern 130g Butter (deutsch/englisch) 6 Eier (deutsch/englisch) 170g Xylit (deutsch/englisch) ½ Pck. Backpulver (deutsch/englisch) 85 ml Milch (deutsch/englisch) oder Kokosmilch (deutsch/englisch) 3 Äpfel 25g Xylit (deutsch/englisch) 3 g Zimtblüten Nährwertangaben (pro Portion, bei Annahme von 12 Portionen): Kalorien:

Käse Sahne Kuchen Zutaten: Für den Boden: 200 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 100 g geschmolzene Butter (deutsch/englisch) 2 EL Erythrit (oder ein anderes Low-Carb-Süßungsmittel) (deutsch/englisch) Für die Füllung: 800 g Frischkäse (deutsch/englisch) 200 ml saure Sahne (deutsch/englisch) 150 g Erythrit (oder ein anderes Low-Carb-Süßungsmittel) (deutsch/englisch) 4 Eier (deutsch/englisch) 2 TL Vanilleextrakt (deutsch/englisch) Optional für das Topping:

Original American Cheesecake Zutaten: Für den Boden: 125 g Mandelsplitter (deutsch/englisch) oder Mandelstifte (deutsch/englisch) 50 g Xylit (deutsch/englisch) 80 g Butter, zerlassen (deutsch/englisch) Für die Füllung: 6 große Eier (deutsch/englisch) 300 g Xylit (deutsch/englisch) 900 g Frischkäse, zimmerwarm (deutsch/englisch) 250 ml Sour Cream (deutsch/englisch) oder Schmand (deutsch/englisch) 250 ml flüssige Schlagsahne (deutsch/englisch) Saft einer Zitrone

Amaranth Schokokuchen   Zutaten 1 Tasse Amaranth (deutsch/englisch) 1/2 Tasse Mandelmehl (deutsch/englisch) 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 Teelöffel Backnatron (deutsch/englisch) 1/4 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Erythrit (oder ein anderes Low-Carb-Süßungsmittel) (deutsch/englisch) 4 Eier 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl (deutsch/englisch) 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Vanilleextrakt (deutsch/englisch) Zubereitungszeit: ca. 10