Zutaten:

Für den Auflauf:

• 450 g Hackfleisch
• 80 g Gewürzgurken (deutsch/englisch)
• 80 g Tomaten, getrocknete (deutsch/englisch) oder frische
• 80 g geriebener Cheddar (deutsch/englisch)
• 1 Zwiebel, klein
• 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch)
• 1/2 TL Salz

Für die Sauce:

• 50 g zuckerfreie Mayonnaise (deutsch/englisch)
• 10 g selbstgemachtes Ketchup
• 1 TL Senf (deutsch/englisch)
• 1/2 TL Apfelessig (deutsch/englisch)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Paprikapulver (deutsch/englisch)
• 1 Prise Pfeffer

Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 4 Portionen insgesamt):

• Kalorien: ca. 490 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 6 g
• Eiweiß: ca. 29 g
• Fett: ca. 38 g

Zeitangaben:

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit etwas Öl anrösten, etwa 3-4 Minuten braten, bis sie weich und duftend sind.

2. Die Gewürzgurken und Tomaten klein schneiden und beiseite stellen.

3. Gib das Hackfleisch in die Pfanne zu den Zwiebeln und brate es für 7-8 Minuten an, bis es nicht mehr rosa ist. Währenddessen kannst du die Sauce zubereiten.

4. Für die Sauce gibst du alle Zutaten in eine Schüssel und verrührst sie gut. Stelle die fertige Sauce beiseite.

5. Würze das gebratene Hackfleisch in der Pfanne mit Salz, Pfeffer, Gewürzgurken und den Tomaten. Rühre für weitere 1-2 Minuten.

6. Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.

7. Gib die Hackfleisch-Mischung in eine geeignete Auflaufform, gieße die vorbereitete Sauce darüber und vermische alles gründlich.

8. Streue den geriebenen Cheddar gleichmäßig über den Auflauf.

9. Backe den Auflauf für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf heiß und durcherhitzt ist.

Genieße deinen köstlichen Hackfleisch-Auflauf! Guten Appetit!