Zutaten:

• 240 g Quark (deutsch/englisch)
• 4 Eier (deutsch/englisch)
• 320 g geriebener Käse (deutsch/englisch)
• 200 g Crème fraîche (deutsch/englisch)
• 4 Lauchzwiebeln, in Röllchen geschnitten
• 100 g Speckwürfel (deutsch/englisch)

Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 4 Portionen insgesamt):

• Kalorien: ca. 550 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 6 g
• Eiweiß: ca. 30 g
• Fett: ca. 43 g

Zeitangaben:

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 15-20 Minuten Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. In einer Schüssel Quark, Eier und 160 g vom geriebenen Käse für den Boden verrühren.

3. Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis der Boden fest und leicht goldbraun ist.

4. Auf dem noch heißen Boden die Crème fraîche gleichmäßig verteilen.

5. Die Speckwürfel, Lauchzwiebeln und den restlichen Käse auf der Crème fraîche verteilen.

6. Die Flammkuchenrolle zurück in den Ofen geben und weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse eine schöne goldene Farbe hat.

7. Die Flammkuchenrolle aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Genieß deine köstliche Flammkuchenrolle als Snack oder als Hauptgericht. Guten Appetit!