Falscher Reis Zutaten: Blumenkohl Salz Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 25 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Fett: ca. 0 g Protein: ca. 2 g Ballaststoffe: ca. 2 g Dauer: Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Zubereitung: Am besten gelingt der falsche Reis mit gefrorenem Blumenkohl. Lasse ihn leicht antauen. Schneide den
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Falscher Kartoffelsalat aus Kohlrabi Zutaten: 1 Kohlrabi Selbstgemachte Mayonnaise Gewürzgurken (deutsch/englisch) Silberzwiebeln (deutsch/englisch) Salz Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 4 Portionen): Kalorien: ca. 250 kcal Kohlenhydrate: ca. 12 g Fett: ca. 20 g Protein: ca. 2 g Ballaststoffe: ca. 3 g Zeitangaben: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Kochzeit: ca. 10 Minuten Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
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Falsche Bratkartoffeln Zutaten: 1 Kohlrabi Zwiebeln (je nach Vorliebe) Gewürfelter Speck (deutsch/englisch) nach Belieben Salz Pfeffer Nährwertangaben (ca. pro Portion, abhängig von den verwendeten Mengen und Zutaten): Kalorien: ca. 150-200 kcal Kohlenhydrate: ca. 10-12 g Fett: ca. 10-12 g Protein: ca. 5-7 g Ballaststoffe: ca. 3-4 g Dauer: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Kochzeit: ca. 10
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Tomaten-Aubergine Aufstrich Zutaten: 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) 250 g Aubergine, in Stücken 30 g Olivenöl (deutsch/englisch) 90 g Butter (deutsch/englisch), in Stücken 120 g Tomatenmark (deutsch/englisch) 1 EL Basilikum (deutsch/englisch), getrocknet 1 TL Oregano (deutsch/englisch), getrocknet 1 TL Salz 1 Prise Xylit (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 160 kcal Kohlenhydrate: ca.
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Low Carb Hackbällchen Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen (deutsch/englisch), gepresst oder gehackt 1 Ei (deutsch/englisch) 2 EL gemahlene Mandeln oder Mandelmehl (deutsch/englisch) 2 EL gehackte Petersilie (deutsch/englisch) 1 TL Paprikapulver (deutsch/englisch) 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) oder
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Grüne Spargel Pfanne Zutaten: 1 kg grüner Spargel 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) 4 Knoblauchzehen (deutsch/englisch), gehackt 150 g Kirschtomaten, halbiert 50 g geriebener Parmesan (deutsch/englisch) 2 EL gehackte frische Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Zitronenspalten zum Servieren Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 130 kcal Kohlenhydrate: 7 g Fett: 9 g Protein: 5
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Low Carb Feta Auflauf Zutaten: 500 g Blattspinat (deutsch/englisch) (frisch oder tiefgekühlt) 200 g Feta-Käse (deutsch/englisch), zerbröselt 4 Eier 100 ml Sahne (deutsch/englisch) oder Kokosmilch (deutsch/englisch) 50 g geriebener Parmesan (deutsch/englisch) 2 Knoblauchzehen (deutsch/englisch), gehackt 1 TL Olivenöl (deutsch/englisch) 1/2 TL gemahlener Muskat (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder
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Low Carb Cordon Bleu Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets (je etwa 150-200 g) 100 g dünn geschnittener gekochter Schinken 100 g dünn geschnittener Emmentaler (deutsch/englisch) oder Gouda (deutsch/englisch) (oder ein anderer Käse deiner Wahl) 2 Eier 100 g gemahlene Mandeln (deutsch/englisch) 50 g geriebener Parmesan (deutsch/englisch) 1 TL Paprikapulver (deutsch/englisch) 1 TL Knoblauchpulver (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer
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Kohlrabi-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 2 große Kohlrabi 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen (deutsch/englisch), gehackt 200 ml passierte Tomaten (deutsch/englisch) 200 ml Gemüsebrühe (deutsch/englisch) 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar (deutsch/englisch), etc.) 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano (deutsch/englisch), Basilikum (deutsch/englisch), Thymian (deutsch/englisch)) Salz
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Kohlrabi-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 200 g Lauch 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) 500 g Rinderhackfleisch 1 EL Olivenöl (deutsch/englisch) 600 ml Gemüsebrühe (deutsch/englisch) 200 g Frischkäse (deutsch/englisch) oder Schmand (deutsch/englisch) 200 g Schmelzkäse (deutsch/englisch) Salz Pfeffer Muskat (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 4 Portionen): Kalorien: ca. 440 kcal Eiweiß: ca. 25 g Fett: ca. 35
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