Tomaten Paprika Suppe Zutaten: 500 g (18 oz) reife Tomaten, geviertelt oder 500 g (18 oz) stückige Tomaten aus der Dose (deutsch/englisch) 90 g rote Paprika, in Stücken (3 oz) 70 g rote Zwiebeln, halbiert (2,5oz) Olivenöl (deutsch/englisch) 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) 25 ml Rotweinessig (0.85 fl oz) (deutsch/englisch) 1 Prise Muskatnuss (deutsch/englisch) ¼ TL schwarzer
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Knoblauch Dip Zutaten: 250 g Frischkäse (deutsch/english) 100 ml Sahne (deutsch/english) 100 g Schmand (deutsch/english) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst (deutsch/english) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 200 kcal Kohlenhydrate: ca. 7 g Ballaststoffe: ca. 1 g Zucker: ca. 3 g
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Halloumi Puffer Zutaten: 50 g Mandeln (deutsch/english) 300 g Zucchini, in Stücken 200 g Möhren, in Stücken 500 g Halloumi, in Stücken (deutsch/english) 2 TL Johannisbrotkernmehl (deutsch/english) 4 Eier (deutsch/englisch) ½ TL Pfeffer Öl zum Braten (deutsch/english) Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 480 kcal Kohlenhydrate: ca. 10 g Ballaststoffe: ca. 5
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Gefüllte Spitzpaprika mit Feta-Käse Zutaten: 70 g Feta, in Stücken (deutsch/english) 1 Zwiebel (50 g), halbiert 200 g Rinderhackfleisch 15 g Tomatenmark (deutsch/english) 1 TL Sambal Oelek (deutsch/english) ¼ TL Salz (deutsch/english) ¼ TL Pfeffer (deutsch/english) 2 rote Spitzpaprika (à ca. 150 g), längs halbiert, entkernt (deutsch/english) 500 ml Wasser Nährwertangaben (pro Portion, bei
Gefüllte Hackfleisch-Spitzparika Low-Carb Read More »
Low-Carb Brezeln Zutaten: 2 Tassen Mandelmehl (deutsch/english) 1 Teelöffel Backpulver (deutsch/english) 2 Esslöffel weiche Butter (deutsch/english) 2 Eier 1 Teelöffel Salz Grobes Meersalz oder Pretzel-Salz zum Bestreuen (optional) (deutsch/english) 1 Esslöffel Backnatron (für das Brezelbad) (deutsch/english) Nährwertangaben (pro Brezel, bei 8 Brezeln): Kalorien: ca. 320 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Ballaststoffe: ca. 2 g Zucker:
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Low Carb Canneloni Zutaten: 4 Scheiben Burgerkäse (deutsch/english) 200 g Béchamelsauce 250 g Gehacktes (Rind oder gemischt) 1 Dose passierte Tomaten (deutsch/english) 200 g Linsenspirelli (oder andere Low Carb-Nudeln) (deutsch/english) Mozarellakugeln (deutsch/english) 200 g Streuselkäse (deutsch/english) Zwiebeln, gewürfelt Salz Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen insgesamt): Kalorien: ca. 450 kcal Kohlenhydrate: ca. 20 g
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Hähnchenbrustfilet mit Champignon Zutaten: 2 Hühnchenbrustfilets (ca. 300 g) 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten (deutsch/english) 1 kleiner Blumenkohl, zu Blumenkohlreis verarbeitet 2 Knoblauchzehen, gehackt (deutsch/english) 2 EL Olivenöl (deutsch/english) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 350 kcal Kohlenhydrate: ca. 10 g Eiweiß: ca. 45 g Fett:
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Filetsteak mit Pfifferlinge Zutaten: 2 Filetsteaks (ca. 200 g pro Steak) 200 g Pfifferlinge 1 kleiner Kohlrabi, in Scheiben geschnitten 1 kleiner Brokkoli (deutsch/englisch) 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: frische Kräuter wie Petersilie (deutsch/englisch) oder Thymian (deutsch/englisch) zum Garnieren Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: ca. 500 kcal Kohlenhydrate: ca. 15 g
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Leinsamenbrot Zutaten: 40 g Öl (und etwas mehr zum Einfetten) (deutsch/englisch) 50 g Amaranth (deutsch/englisch) 250 g Quinoa (deutsch/englisch) 300 g Leinsamen (deutsch/englisch) 1TL Brotgewürz (deutsch/englisch) 1 TL Salz ½ TL Zucker (wird durch die Hefe aufgebraucht und zählt nicht als Kalorien) (deutsch/englisch) ½ Würfel Hefe (20 g) (deutsch/englisch) 350 g lauwarmes Wasser Bambusfaser für
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Low Carb Burgerbrötchen Zutaten: 100 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 40 g Kokosmehl (deutsch/englisch) 20 g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 1 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Salz 4 Eier (deutsch/englisch) 60 ml geschmolzenes Kokosöl (deutsch/englisch) oder Butter (deutsch/englisch) 120 ml warmes Wasser Sesamsamen zum Bestreuen (optional) (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Brötchen – bei Annahme von 6 Brötchen): Kalorien: ca.
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