Leinsamenbrot Zutaten: 40 g Öl (und etwas mehr zum Einfetten) (deutsch/englisch) 50 g Amaranth (deutsch/englisch) 250 g Quinoa (deutsch/englisch) 300 g Leinsamen (deutsch/englisch) 1TL Brotgewürz (deutsch/englisch) 1 TL Salz ½ TL Zucker (wird durch die Hefe aufgebraucht und zählt nicht als Kalorien) (deutsch/englisch) ½ Würfel Hefe (20 g) (deutsch/englisch) 350 g lauwarmes Wasser Bambusfaser für
Gesundes Leinsamenbrot Low-Carb Read More »
Körnige Brötchen Low Carb Zutaten: 3 Eier (deutsch/englisch) 250 g Magerquark (deutsch/englisch) 30 g Sonnenblumenkerne (deutsch/englisch) 15 g Leinsamen (deutsch/englisch) 15 g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 55 g Haferkleie (deutsch/englisch) 1 Päckchen Backpulver (deutsch/englisch) 20 g Kichererbsenmehl (deutsch/englisch) 1 TL Salz 100 g gemischte Samen zum Wälzen (z.B. Sesam (deutsch/englisch),Mohn (deutsch/englisch), Leinsamen (deutsch/englisch)) Nährwertangaben (pro Brötchen, bei
Körnige leckere gesunde Brötchen Low Carb Read More »
Knäckebrot Low Carb Zutaten für 4 Personen: 200 g Sesam (deutsch/englisch) 130 g Sonnenblumenkerne (deutsch/englisch) 60 g geriebener Cheddar (deutsch/englisch) 2 Eier (deutsch/englisch) 1 EL Chiasamen (deutsch/englisch) (alternativ Leinsamen (deutsch/englisch) oder Flohsamenschalenpulver (deutsch/englisch)) 130 ml lauwarmes Wasser 1/4 TL Salz Kokosöl (deutsch/englisch) zum Einfetten (oder Öl (deutsch/englisch)) Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 4 Portionen insgesamt):
Knuspriges leckeres Knäckebrot Low Carb Read More »
Low-Carb Ciabatta Zutaten: 150 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 50 g Leinsamenmehl (deutsch/englisch) 50 g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 4 Eier (deutsch/englisch) 100 ml Wasser 2 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1 TL Salz 1 TL Olivenöl (deutsch/englisch) Nährwertangaben pro Portion (bei 8 Portionen): Kalorien: ca. 150 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Eiweiß: ca. 7 g Fett: ca. 10 g Zeitangaben:
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Chiasamenknusperbrot Zutaten: 1 große Karotte (ca. 130-150g) 165 g Sonnenblumenkerne (deutsch/englisch) 77 g geschrotete Leinsamen (deutsch/englisch) 55 g Chiasamen (deutsch/englisch) oder Sesam (deutsch/englisch) 55 g gepuffter Amaranth (deutsch/englisch) 1 TL Salz 3 Eiweiß (Größe L) (deutsch/englisch) 260 g Magerquark (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 10 Portionen insgesamt): Kalorien: ca. 150 kcal Kohlenhydrate: 10 g
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Low-Carb fluffige Burger Brötchen Zutaten: 220g Mandelmehl (deutsch/englisch) 10g Bambusfasern 40g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 1 Pk Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Johannisbrotkernmehl (deutsch/englisch) 1 TL Guarkernmehl (deutsch/englisch) 2 EL Apfelessig (deutsch/englisch) 250g Quark 40% Fett (deutsch/englisch) 4 Eier (deutsch/englisch) Salz Etwas Zitrone (deutsch/englisch) Sesam zum Bestreuen (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Brötchen, bei etwa 8 Brötchen insgesamt): Kalorien: ca.
Schmackvolle fluffige Low-Carb Burger Brötchen Read More »
Low Carb Burgerbrötchen Zutaten: 100 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 40 g Kokosmehl (deutsch/englisch) 20 g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 1 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Salz 4 Eier (deutsch/englisch) 60 ml geschmolzenes Kokosöl (deutsch/englisch) oder Butter (deutsch/englisch) 120 ml warmes Wasser Sesamsamen zum Bestreuen (optional) (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Brötchen – bei Annahme von 6 Brötchen): Kalorien: ca.
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Falsches Maisbrot Zutaten: 200 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 50 g Kokosmehl (deutsch/englisch) 1/2 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Salz 1 TL Kreuzkümmelsamen (deutsch/englisch) 1 TL Schwarzkümmelsamen (deutsch/englisch) 1 TL gemahlener Koriander (deutsch/englisch) 1 TL Knoblauchpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL gemahlener Ingwer (deutsch/englisch) 1/4 TL Kurkumapulver (deutsch/englisch) 1/2 Tasse griechischer Joghurt (deutsch/englisch) Wasser (bei Bedarf) Sonnenblumenöl
Falsches leckeres Maisbrot indischer Art Read More »
Low-Carb-Bagels Zutaten für 4 Bagels: 2 1/2 Tassen Mandelmehl (deutsch/englisch) 1/2 Tasse Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Backpulver (deutsch/englisch) 5 Eier (deutsch/englisch) 1/2 Tasse griechischer Joghurt (deutsch/englisch) Optional: Sesam (deutsch/englisch), Mohn(deutsch/englisch) oder Chiasamen (deutsch/englisch) zum Bestreuen Nährwertangaben pro Bagel: Kalorien: ca. 250 kcal Kohlenhydrate: ca. 10 g Eiweiß:
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Low Carb Waffeln Zutaten: 4 Eier (deutsch/englisch) 120 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 60 ml ungesüßte Mandelmilch (deutsch/englisch) oder Kokosmilch (deutsch/englisch) 2 EL Erythrit (deutsch/englisch) oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel (nach Geschmack) 2 EL geschmolzene Butter (deutsch/englisch) oder Kokosöl (deutsch/englisch) 1 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1 TL Vanilleextrakt (deutsch/englisch) Prise Salz Optionale Toppings: Frische Beeren (z.B. Erdbeeren,
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