Hühnerfrikassee aus Hühnerbrust Zutaten: 400 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten 400 ml Hühnerbrühe (deutsch/englisch) 1 Bund Suppengrün (Karotten, Sellerie, Lauch), gewaschen und in kleine Würfel geschnitten Saft von 1 Zitrone (deutsch/englisch) (nach Geschmack) 1 TL Xanthan (deutsch/englisch) (optional, zum Andicken) 1 TL Salz (oder nach Geschmack) ½ TL Pfeffer (oder nach Geschmack) 2 EL
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Hühnerfrikassee Zutaten: 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg) 2 Liter Wasser 2 Lorbeerblätter (deutsch/englisch) 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten Gemüsepaste oder Gemüsebrühe (deutsch/englisch) 1 Bund Petersilie (deutsch/englisch), grob gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack 50 g Butter (deutsch/englisch) 1 TL Xanthan (deutsch/englisch) Saft
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Gefüllter Mozzarella Auflauf Zutaten: 50 g getrocknete Tomaten im Öl (deutsch/englisch) 5 Kugeln Büffelmozzarella (insgesamt etwa 150 g) (deutsch/englisch) 2 Rosmarinzweige (deutsch/englisch) 8 Scheiben Bacon 260 g Kirschtomaten 4 EL Olivenöl (deutsch/englisch) Salz Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 1 gefüllten Mozzarella): Kalorien: ca. 320 kcal Eiweiß: ca. 17 g Fett: ca. 26 g Kohlenhydrate: ca.
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Party Hackfleisch-Bällchen Zutaten: 520 g Hackfleisch (deiner Wahl) 6 Stück Babybel-Käse (deutsch/englisch) 12 Scheiben Bacon Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 2 Bällchen): Kalorien: ca. 360 kcal Eiweiß: ca. 20 g Fett: ca. 30 g Kohlenhydrate: ca. 0 g Ballaststoffe: ca. 0 g Zubereitungszeit: Ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit: Ca. 20 Minuten Gesamtzeit: Ca. 35 Minuten Zubereitung:
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Remoulade Zutaten: 5-8 Gewürzgurken (deutsch/englisch) Gewürzgurkenwasser 250 ml Öl (deutsch/englisch) 1 Ei (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Senf (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Zitronensaft (deutsch/englisch) Salz Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 3 Minute Zuerst bereitest du die Mayonnaise zu. Alles in ein hohes Gefäß füllen. Den Stabmixer auf den Boden stellen, anmachen. Wenn die Masse zur Mayonnaise geworden ist den Mixer
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Naturjoghurt Zutaten: 1 Liter Milch (mindestens 3,5% Fettgehalt) (deutsch/englisch) 120 g Naturjoghurt (als Starterkultur) (deutsch/englisch) 100 g Sahne (30% Fettgehalt) (deutsch/englisch) Zubereitungszeit: Ca. 10 Minuten Gesamtzeit: Ca. 14-16 Stunden (einschließlich Fermentierungszeit und Kühlzeit) Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 100 g Joghurt): Kalorien: ca. 130 kcal Eiweiß: ca. 4 g Fett: ca. 10 g Kohlenhydrate: ca.
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Die wohl einfachste Mayonnaise Zutaten: 250 ml Öl (deutsch/englisch) 1 Ei (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Senf (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Zitronensaft (deutsch/englisch) Salz Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 2 Minute Alles in ein hohes Gefäß füllen. Den Stabmixer auf den Boden stellen, anmachen. Wenn die Masse zur Mayonnaise geworden ist den Mixer leicht nach oben ziehen bis das restliche
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Zitronen-Joghurt-Kuchen Zutaten: 150 g fettarmer Joghurt (deutsch/englisch) 2 Eier (deutsch/englisch) Saft und Schale von 1 Zitrone 80 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 50 g Xylit (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Backpulver (deutsch/englisch) Prise Salz Nährwertangaben pro Portion (1 Stück): Kalorien: ca. 150 kcal Eiweiß: ca. 5 g Fett: ca. 5 g Kohlenhydrate: ca. 10 g Ballaststoffe: ca. 1 g
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Weihnachtlicher Gugelhupf Zutaten: Für den Teig: 120 g dunkle Schokolade (deutsch/englisch) 150 g Macadamianüsse (deutsch/englisch) 40 g Haselnüsse (deutsch/englisch) Optional: ca. 50 g getrocknete Aronia-Beeren 220 g Butter (deutsch/englisch) 150 g Erythrit (deutsch/englisch) oder Xylit (in Pulverform) (deutsch/englisch) 10 g Stevia oder Flavour nach Wahl (z. B. Cookie Dough) 5 Eier (deutsch/englisch) 130 g
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Schokoladenkuchen mit Mandeln Zutaten: 200 g gemahlene Mandeln (deutsch/englisch) 3 Eier 80 g geschmolzenes Kokosöl (deutsch/englisch) 80 g Xylit oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl (deutsch/englisch) 30 g ungesüßtes Kakaopulver (deutsch/englisch) 1 Teelöffel Backpulver (deutsch/englisch) Prise Salz Optional: 100g dunkle Schokolade (85%) (deutsch/englisch) geschmolzen und gehobelte Mandeln (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion, 1 Stück): Energiegehalt:
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