Knoblauch Dip Zutaten: 250 g Frischkäse (deutsch/english) 100 ml Sahne (deutsch/english) 100 g Schmand (deutsch/english) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst (deutsch/english) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 200 kcal Kohlenhydrate: ca. 7 g Ballaststoffe: ca. 1 g Zucker: ca. 3 g
Leckerer cremiger Low-Carb Knoblauch Dip Read More »
Halloumi Puffer Zutaten: 50 g Mandeln (deutsch/english) 300 g Zucchini, in Stücken 200 g Möhren, in Stücken 500 g Halloumi, in Stücken (deutsch/english) 2 TL Johannisbrotkernmehl (deutsch/english) 4 Eier (deutsch/englisch) ½ TL Pfeffer Öl zum Braten (deutsch/english) Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen): Kalorien: ca. 480 kcal Kohlenhydrate: ca. 10 g Ballaststoffe: ca. 5
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Bayrischer Wurstsalat Zutaten: 250 g Fleischwurst (deutsch/english) 150 g Emmentaler Käse (deutsch/english) Cornichons (deutsch/english) 1 kleine Zwiebel (nach Bedarf) 4 – 8 EL aus dem Gewürzgurkensud Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional) Nährwertangaben (pro Portion, bei etwa 4 Portionen insgesamt): Kalorien: ca. 350 kcal Kohlenhydrate: ca. 5 g Eiweiß: ca. 20 g Fett: ca.
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Low-Carb fluffige Burger Brötchen Zutaten: 220g Mandelmehl (deutsch/englisch) 10g Bambusfasern 40g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 1 Pk Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Johannisbrotkernmehl (deutsch/englisch) 1 TL Guarkernmehl (deutsch/englisch) 2 EL Apfelessig (deutsch/englisch) 250g Quark 40% Fett (deutsch/englisch) 4 Eier (deutsch/englisch) Salz Etwas Zitrone (deutsch/englisch) Sesam zum Bestreuen (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Brötchen, bei etwa 8 Brötchen insgesamt): Kalorien: ca.
Schmackvolle fluffige Low-Carb Burger Brötchen Read More »
Low Carb Burgerbrötchen Zutaten: 100 g Mandelmehl (deutsch/englisch) 40 g Kokosmehl (deutsch/englisch) 20 g Flohsamenschalen (deutsch/englisch) 1 TL Backpulver (deutsch/englisch) 1/2 TL Salz 4 Eier (deutsch/englisch) 60 ml geschmolzenes Kokosöl (deutsch/englisch) oder Butter (deutsch/englisch) 120 ml warmes Wasser Sesamsamen zum Bestreuen (optional) (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Brötchen – bei Annahme von 6 Brötchen): Kalorien: ca.
Gesunde Low-Carb Burgerbrötchen Read More »
Falsche Bratkartoffeln Zutaten: 1 Kohlrabi Zwiebeln (je nach Vorliebe) Gewürfelter Speck (deutsch/englisch) nach Belieben Salz Pfeffer Nährwertangaben (ca. pro Portion, abhängig von den verwendeten Mengen und Zutaten): Kalorien: ca. 150-200 kcal Kohlenhydrate: ca. 10-12 g Fett: ca. 10-12 g Protein: ca. 5-7 g Ballaststoffe: ca. 3-4 g Dauer: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Kochzeit: ca. 10
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Tomaten-Aubergine Aufstrich Zutaten: 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) 250 g Aubergine, in Stücken 30 g Olivenöl (deutsch/englisch) 90 g Butter (deutsch/englisch), in Stücken 120 g Tomatenmark (deutsch/englisch) 1 EL Basilikum (deutsch/englisch), getrocknet 1 TL Oregano (deutsch/englisch), getrocknet 1 TL Salz 1 Prise Xylit (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 160 kcal Kohlenhydrate: ca.
Tomaten-Aubergine Aufstrich Low-Carb Read More »
Spanischer Tomatendip Zutaten: 6 getrocknete Tomaten, in Öl (deutsch/englisch), abgetropft 4 Stängel Basilikum, abgezupft 3 Stängel Petersilie, abgezupft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (deutsch/englisch) (optional) 300 g Frischkäse (deutsch/englisch) 30 g Tomatenmark (deutsch/englisch) ½ TL Salz ¼ TL Pfeffer ¼ TL Xylit (deutsch/englisch) Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 120 kcal Kohlenhydrate: ca. 6 g Fett: ca.
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Low Carb Hackbällchen Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen (deutsch/englisch), gepresst oder gehackt 1 Ei (deutsch/englisch) 2 EL gemahlene Mandeln oder Mandelmehl (deutsch/englisch) 2 EL gehackte Petersilie (deutsch/englisch) 1 TL Paprikapulver (deutsch/englisch) 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) oder
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Grüne Spargel Pfanne Zutaten: 1 kg grüner Spargel 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) 4 Knoblauchzehen (deutsch/englisch), gehackt 150 g Kirschtomaten, halbiert 50 g geriebener Parmesan (deutsch/englisch) 2 EL gehackte frische Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Zitronenspalten zum Servieren Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 130 kcal Kohlenhydrate: 7 g Fett: 9 g Protein: 5
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