Schnitzel mit Low Carb Panade Zutaten: 4 dünne Schweineschnitzel (ca. 150g/5,3 oz pro Stück) 1 Tasse gepuffter Amaranth (deutsch/englisch) 2 Eier (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten (deutsch/englisch) ptional: Zitronenscheibenn zum Servieren Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 320 kcal Kohlenhydrate: 5 g (0.18 oz) Protein: 30 g (1.06 oz) Fett: 20 g
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Low carb Nudelsalat mit Hühnerfleisch Zutaten: 250 g Low Carb Nudeln (z.B. aus Kichererbsen oder Konjakmehl) (deutsch/english) 300 g Hühnerbrust, gebraten und gewürfelt 1/2 Tasse Mayonnaise (am besten selbstgemacht oder eine zuckerfreie Variante) (deutsch/english) 1/4 Tasse Parmesan, gerieben (deutsch/english) 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 1/4 Tasse Paprika, gewürfelt (optional für zusätzliche Farbe und Geschmack)
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Filetsteak mit Pfifferlinge Zutaten: 2 Filetsteaks (ca. 200 g pro Steak) 200 g Pfifferlinge 1 kleiner Kohlrabi, in Scheiben geschnitten 1 kleiner Brokkoli (deutsch/englisch) 2 EL Olivenöl (deutsch/englisch) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: frische Kräuter wie Petersilie (deutsch/englisch) oder Thymian (deutsch/englisch) zum Garnieren Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: ca. 500 kcal Kohlenhydrate: ca. 15 g
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Low Carb Bolognese Auflauf Zutaten: 500 g Hackfleisch 1 Dose Tomaten (400 g) (deutsch/englisch) 220 g Nudeln (deutsch/englisch), z.B. Linsennudeln (deutsch/englisch) 110 g geriebener Parmesan (deutsch/englisch) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 EL Butter (deutsch/englisch) 1 TL Salz 1 TL Oregano (deutsch/englisch) 1 TL gehacktes Basilikum (deutsch/englisch) 1/3 TL Pfeffer Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca.
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Hühnerfrikassee aus Hühnerbrust Zutaten: 400 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten 400 ml Hühnerbrühe (deutsch/englisch) 1 Bund Suppengrün (Karotten, Sellerie, Lauch), gewaschen und in kleine Würfel geschnitten Saft von 1 Zitrone (deutsch/englisch) (nach Geschmack) 1 TL Xanthan (deutsch/englisch) (optional, zum Andicken) 1 TL Salz (oder nach Geschmack) ½ TL Pfeffer (oder nach Geschmack) 2 EL
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Hühnerfrikassee Zutaten: 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg) 2 Liter Wasser 2 Lorbeerblätter (deutsch/englisch) 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten Gemüsepaste oder Gemüsebrühe (deutsch/englisch) 1 Bund Petersilie (deutsch/englisch), grob gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack 50 g Butter (deutsch/englisch) 1 TL Xanthan (deutsch/englisch) Saft
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Gefüllter Mozzarella Auflauf Zutaten: 50 g getrocknete Tomaten im Öl (deutsch/englisch) 5 Kugeln Büffelmozzarella (insgesamt etwa 150 g) (deutsch/englisch) 2 Rosmarinzweige (deutsch/englisch) 8 Scheiben Bacon 260 g Kirschtomaten 4 EL Olivenöl (deutsch/englisch) Salz Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 1 gefüllten Mozzarella): Kalorien: ca. 320 kcal Eiweiß: ca. 17 g Fett: ca. 26 g Kohlenhydrate: ca.
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Party Hackfleisch-Bällchen Zutaten: 520 g Hackfleisch (deiner Wahl) 6 Stück Babybel-Käse (deutsch/englisch) 12 Scheiben Bacon Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 2 Bällchen): Kalorien: ca. 360 kcal Eiweiß: ca. 20 g Fett: ca. 30 g Kohlenhydrate: ca. 0 g Ballaststoffe: ca. 0 g Zubereitungszeit: Ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit: Ca. 20 Minuten Gesamtzeit: Ca. 35 Minuten Zubereitung:
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