So schnell geht das Jahr vorbei und schon wieder ist die kalte Jahreszeit angebrochen. Das ist so gar nichts für mich. Ich liebe das schöne Wetter und die Flip Flop Zeit. Nun heißt es warm anziehen. Und fast immer habe ich das Problem, dass ich irgendwann oder irgendwo am Körper friere. Auf einem Weihnachtsmarkt war ein Stand, dort wurde ganz groß angepriesen: “Low Carb Waffeln”. Ich habe mir die Zutaten sagen lassen und was war drin? Dinkelmehl. Das ist nun mal gar nicht Low Carb. Dinkelmehl hat ebenso wie Weizenmehl ganz schön viele Kohlenhydrate. Vollkornmehl gehört ebenso dazu. Im Grunde alle Mehl Produkte. Also auch Hafermehl, Roggenmehl um nur einige zu nennen. Ab und an verwende ich bei einigen Broten Haferkleie oder Weizenkleie. Da bin ich nicht ganz so streng, da diese beiden Sorten nicht all zu viele Kohlenhydrate haben. Zurück zu den Waffeln. Es gibt wunderbare, leckere, einzigartige Waffeln. Diese sehen genauso aus, wie normale Waffeln und schmecken ebenso. Sie sind auch von der Konsistenz gleich. Also kaum ein Unterschied. Nun zurück zum Weihnachtsmart. Da stehe ich nun und denke mir: ” Wunderbar, auch für mich gibt es was Leckeres auf diesem Markt!” Da muss ich feststellen, dass dort Dinkelmehl drin ist. Ich habe versucht der “netten” Verkäuferin zu sagen, dass Dinkelmehl zu viele Kohlenhydrate enthält und es so gar nicht zu Low Carb passt. Ich glaube nicht, dass sie mir zugehört hat, da es ihr Anliegen war, mich ständig zu unterbrechen und mir böse Blicke zuzuwerfen. Na dann, also falls ihr irgendwo auf deinem Markt seht, dass es Low Carb Waffeln sein sollen, dann fragt, was die Grundlage ist. Falls Dinkel, dann die Finger weg, sich lieber mein Rezept schnappen und zu Hause mit einem leckeren Tee selber machen und genießen
Kalte Füße und was dagegen zu tun ist.
Mitten im November schneit es nun bei uns. Wie schön. So gefällt mir dann der Winter doch wieder. Mit gutem Gewissen kann ich mir dann die Schneehose anziehen und im Schnee spazieren gehen. Kennt ihr das eigentlich auch? Kalte Füße? Ich habe viele, viele Jahre immer wieder kalte Füße im Winter gehabt. Eisfüße. Sind die Füße erst einmal kalt, dann kühlt der Rest auch schnell aus. Also habe ich mir die besten Schuhe gekauft, die günstigsten, die einfachsten und die extravagantesten. Doch was soll ich euch schreiben?! Meine Füße sind immer wieder kalt. Ich kenn genug, die haben dieses Problem nicht. Doch falls ihr dazu gehört, kalte Füße zu haben und die guten Wollsocken auch nicht ausreichen, dann kommt hier ein Tipp: Zieht Frühstücksbeutel über eure Socken, dann bleiben eure Füße warm. Vielleicht sind sie ein wenig geschwitzt nach einem sehr langen Spaziergang, doch sie sind trocken und warm. Also solltest ihr irgendwo zu Besuch sein, dann nehmt euch Ersatzsocken mit. Wobei die Socken bei mir immer nach ein paar Minuten wieder normal sind. Liegt vielleicht auch daran, dass ich warme Füße habe. Dieser Trick kommt übrigens aus dem Kindergarten. Immer wenn ich dahin kam und wieder die Schuhe nass waren, die Kids nasse Socken hatten, einfach ein trockenes Paar anziehen und schon hatten die Kids wieder warme Füße. Probiert es einfach mal aus, ist mega.
Die Plätzchen Zeit, Weihnachtsbaum schlagen und Geburtstage
So zurück zum Schnee und der tollen Weihnachtszeit. Wenn alles draußen so weiß ist, dann liebt Einstein es sich hinzuwerfen und im Schnee zu gleiten. Es ist herrlich ihm dabei zuzusehen. Wir waren auch zusammen Weihnachtsbaum schlagen. Diese Tradition machen wir nun schon seit 12 Jahren. Also warm angezogen und ab zum Weihnachtsbaumschlagen. Dieses Jahr war die Auswahl nicht so groß, doch die Kulisse mit dem Schnee, war einfach nur toll. Dafür wurden wir mit viel Spaß und gemeinsame Zeit entlohnt. Wir sind also erst mal aufs Feld rauf. Ich hatte Einstein an der Leine, mein Mann vor mir, die Kids werfen einen Schnellball von hinten. Einstein sieht das, sprintet vor und ich nur: “okay, dann lasse mal lieber die Leine los” Mein Mann wollte mit dem Fuß drauf treten, doch die Schlaufe von der Leine verfängt sich im Fuß und Einstein zieht ihn mit. Er macht einen Bauchklatscher. Haben wir gelacht. Ich habe noch versucht es mir anfänglich zu verkneifen, doch es sah einfach zum kaputt lachen aus. Mein Mann hat dann auch gelacht. Er ist schließlich in den Schnee geflogen. Und wie es immer so ist, keiner hat gefilmt. Wie schade. Es wäre was für die Pannenshow.
Weihnachtsbäckerei
Die Plätzchen Bäckerei ging nun auch los. Also mal wieder etwas Neues ausprobieren und die alten Rezepte hervor holen. Kokosmakronen sind einfach ein muss zur Weihnachtszeit, die leckeren Macadamia Cookies, die gehen immer. Neue Schoko-Nuss-Cookies habe ich auch ausprobiert. Da habe ich die doch tatsächlich draußen auf unserer Bank stehen lassen. Also den Teig. Der sollte zum Kühlen draußen stehen. Ich habe meine gebrannten Mandeln nun wirklich verbrannt und habe meinen Teig somit vergessen. Den habe ich am nächsten Tag entdeckt und mich gewundert, was dort draußen steht. Ach ja, der Teig für die leckeren Plätzchen. Hat dem aber keinen Abbruch getan. Sind super lecker geworden. Ich wollte nicht so viele ausstehen, da ich kaum Zeit hatte, mal wieder zwischen Terminen ein paar Plätzchen gestochen und somit habe ich Kugeln geformt und ein Loch mit meinem Finger gemacht. Dann Marmelade rein, selbstgemacht, lecker Himbeermarmelade. Ein Freund hat sie probiert und meinte doch glatt, ob die gekauft sind, die sind so lecker und sehen perfekt aus. Tja, geht doch. Meine Mandeln habe ich erst in drei Anläufen geschafft. Die waren ganz schön verbrannt, gleich zweimal. Die ganze Küche hat gestunken. Beim letzten Mal hat es dann funktioniert. Die waren sehr lecker und auch ganz schnell weg. In jedem Fall haben wir damit die Weihnachtsbäckerei eröffnet und es roch köstlich im ganzen Haus.
Ein neues Rezept aus einer Not heraus.
Meine Tochter hatte Geburtstag. Sweet 16. Den wollte sie nun auch feiern und hat so einige Personen eingeladen. Da hieß es Kuchen backen. Eigentlich wollte ich nur zwei backen, doch es wurden dann drei daraus. Zuerst mal die Schokotorte, die ist super lecker. Einfach dazu. Rezept folgt. Ich habe jedenfalls den Biskuitboden alleine gemacht. Schmeckt einfach besser. Da ich eine dreistöckige Torte machen wollte, habe ich in einem kleinen Ring einen weiteren Biskuitboden gemacht und als Überraschung in der Mitte einen Brownieboden. Nächstes Mal kommt der Brownie ganz unten hin, da er oben drauf einfach zu schwer ist. Somit war der ganz kleine Ring einfach nicht mehr drin, da hatte ich nun einen Boden übrig. Was mache ich nur damit? Zu meinem Mann meinte ich nur, dass ich jetzt mal eine ganz einfache Torte macht. Den Boden aufgeschnitten, die restliche Schokocreme dazwischen mit ein paar Himbeeren und dann den Deckel drauf. Sahne geschlagen und ein wenig Low Carb Himbeermarmelade dazu, alles um den Boden verteilen und schon war die Torte fertig. Noch ein paar Himbeeren als Garnitur und fertig war die dritte Torte. Diese Torte war der Hammer. Alle wollten noch mehr und haben den ganzen Abend darüber gesprochen. Sie wünschen sie zum nächsten Geburtstag gleich noch mal so eine Torte. Die Schokotorte hat super geschmeckt und sah auch toll aus.
Zwischendrin meine Bücher hochladen
Warum einfach machen, wenn es auch kompliziert geht. Ich bin eben so eine, die immer wieder Aktion braucht und sich nicht nur ein Projekt nimmt, sondern gleich viele. Meine Bücher sollten nun endlich mal online gehen. Also bei Werbung BOD mein Buch in Auftrag gegeben. Ich habe mein Buch professionell korrigieren lassen und auch formatieren lassen. Tja, war teuer und ich habe selber noch Fehler gefunden. Leider habe ich nicht gewusst, dass die Formatierung gleich im Anschluss gemacht wird und nicht erst nach Freigabe. Somit hatte ich mein Buch in Größe von DIN A 4 und nicht DIN A5. Tja, schade. 300 Euro raus geworfen und viel gelernt. Da ich nicht noch einmal 300 Euro für die Formatierung zahlen wollte, habe ich mich alleine dran gesetzt. Puh, das war manchmal eine Herausforderung. Doch ich bin Schritt für Schritt die Anleitung durch gegangen und habe alles hinbekommen. Es hat mich zwar fast 4 Wochen gekostet, also nicht jeden Tag, dennoch viele Stunden und Tage. Dann war es soweit, ich wollte es hochladen. Dann klappt es doch nicht. Oh ne, das darf doch nicht wahr sein. Anwenderfehler. Nachdem mich der nette Mensch in der Hotline durchgeführt hat, hat es geklappt. Es hieß abwarten und Tee trinken. Somit ist jetzt mein Buch “Mein Weg aus dem Lipödem” und auch mein Buch “Die 21 Tage Stoffwechselkur” im Druck. Oh wie spannend. Nach 10 Tagen die Nachricht, dass sie mein Lipödem Buch storniert haben, da die Seitenzahlen nicht stimmen. Ich habe sie alle rechts angeordnet, somit wäre links die Zahl auch rechts. Also noch mal hochladen und dann, oh nein, waren zwei Bilder nur noch schwarz/weiß. Woran lag es nun. Tja, am nächsten Tag kam die Lösung, ich hatte die Farbseiten falsch angegeben. Wieder etwas gelernt. Mein Stoffwechselbuch hat leider die falschen Seitenzahlen, also auf der linken Seite stehen die Zahlen rechts, da mich da keiner aufmerksam gemacht hat. Juhu, es war unterwegs und kam dann endlich an.
Ich halte mein erstes Buch in den Händen
Paket aufgerissen und dann holte ich mein Buch heraus. Mein erstes Buch, wie cool sieht das aus. Richtig professionell. Gleich mal durch geblättert. Mega. Es liest sich auch gut. Flüssig und leicht verständlich. Nach dieser Zeit ist es toll noch mal zu lesen, was ich alles geschrieben habe. Nun gleich mal hochladen. Jetzt will ich es veröffentlichen. Ich freu mich so. Meine Globulis sind auch der Renner. Ich habe einige Probanten, die haben es ausprobiert und sind mächtig begeistert. Alle sagen, dass sie sich an drei Hauptmahlzeiten halten und kaum noch Appetit auf ungesunde Nahrung haben. Das Gewicht schmilzt und das in der Weihnachtszeit. Meine eine Freundin hatte die drei Wochen schon um und hat sehnsüchtig auf die nachfolgenden Globulis gewartet. Sie meinte nur, kaum hatte sie die dritte Woche um, setzte ihr Spürnase für Schokolebkuchen wieder ein. Da ist es dann besser, wenn alles in Low Carb da steht. Eine meinte neulich zu mir, dass sie kein Low Carb ist, sondern proteinreich. Ich habe ihr den Unterschied erklärt und dass er nur ganz gering ist. Jetzt hat sie auch Lust Low Carb zu essen. Die Sachen schmecken auch und wenn man erst mal von dem Zuckerzeug weg ist und auch dem Weizen, findet man, falls man doch mal wieder davon etwas isst, es geschmacklich gar nicht reizvoll ist.
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Montags arbeite ich nach wie vor an meiner Seite. Zurzeit nehme ich alle Meditationen auf. Spiele Musik drunter und schneide alles zusammen. Nun, da ich weiß wie es geht, funktioniert es auch ganz flott. Doch mein lieber Hund liegt meistens zu meinen Füßen und schnarcht, dass passt dann bei der Aufnahme so gar nicht. Meistens schläft er ganz ruhig und so habe ich die Möglichkeit alles aufzunehmen. Einen Steuerberater habe ich auch gefunden. Mal sehen, wie das nun alles wird. Erstmal habe ich nur Minus drin, somit wird es für das Jahr noch entspannend. Dann muss ich mal schauen, wie es mit der Doppelbesteuerung ist. Das kann ich euch noch nicht erzählen, da werde ich noch weiter recherieren. Meine Bankverbindung habe ich auch gemacht. Dann Konto bei PayPal. Da ich eine amerikanische Firma habe, brauche ich eben auch ein Konto in America. Hat alles geklappt. Manche Dinge habe ich mir dann doch noch übersetzt, da meine Banksprache nicht so perfekt ist. Also, wenn ihr nun bei mir bestellen wollt, wundert euch nicht, dass PayPal bei mir in USA sitzt. Das bin ich und soll so sein. Meine Rezepte pflege ich zwischendrin immer ein und versuche dann für jedes Rezept ein kleines Video zu drehen. Die sollen für TikTok, Instagram und Co sein. Schließlich sollt ihr mich auch finden und mir dann folgen. Meine Tochter will sie schneiden. Ich freu mich schon auf meine ersten Videos, die hoch geladen werden. Meine Seite sieht auch schon gut aus. Meine Rezepte sind zwar noch verschoben, die habe noch zu richten. Doch das steht hinten an. Jetzt erst mal die Meditationen. Wenn ich erst mal mit der Einrichtung fertig bin kann ich jede Woche etwas Neues hinzufügen. Ich habe viel vor und will auch diesen Blog viel intensiver schreiben und euch an meinem Leben und meinem Erfolg dran teil haben lassen. Somit werde ich jetzt erst einmal für den Eintrag enden und hoffe ganz bald wieder etwas für euch schreiben zu können. Mein Urlaub in Florida und mein Recherchen stehen auch noch aus. Bitte noch ein wenig Geduld. Ich hätte nicht gedacht, wie zeitintensiv so eine neue Seite sein kann. Doch es macht so viel Spaß. Mein Projekt ist gestartet und ich bin auf meinem Weg.
Also bis bald und ich freu mich, dass DU dabei bist.
Eure Danni