Zutaten:

• 400 g Kokosraspeln (14.11 oz) (deutsch/english)
• 400 ml ungesüßte Kokosmilch (13.53 fl oz) (deutsch/englisch)
• 100 g Xylit (oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl) (3.53 oz) (deutsch/english)
• 100 g Proteinpulver (Vanillegeschmack) (3.53 oz) (deutsch/english)
• 400 g dunkle Schokolade (85% Kakaoanteil) (14.11 oz) (deutsch/english)

Nährwertangaben (pro Riegel, bei 10 Riegeln):

• Kalorien: 270 kcal
• Kohlenhydrate: 12 g (0.42 oz)
• Ballaststoffe: 6 g (0.21 oz)
• Zucker: 3 g (0.11 oz)
• Eiweiß: 7 g (0.25 oz)
• Fett: 20 g (0.71 oz)

Zubereitungszeit:

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Kühlzeit: 1 Stunden
• Gesamtzeit: 1 Stunden 20 Minuten

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die ungesüßte Kokosmilch, Proteinpulver und Xylit vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Die Kokosraspeln vorsichtig unter die Kokosmilchmischung heben, bis alles gut kombiniert ist.
3. Die Kokosriegel für mindestens 1Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden sind.
4. Die Mischung in die Silkonform Herzen füllen oder in Riegeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett oder einer flachen Form platzieren.
5. Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
6. Die festen Kokosriegel in die geschmolzene Schokolade tauchen.
7. Die mit Schokolade überzogenen Kokosriegel auf einem Backpapier ablegen und die Schokolade fest werden lassen.
8. Mit Kokosrapseln bestreuen
9. Sobald die Schokolade fest ist, die Riegel in luftdichte Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren  
10. Genieße die selbstgemachten Low-Carb-Bounty-Herzen als köstlichen Snack!

Zubehör: