Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade (mindestens 85% Kakaoanteil) (7oz) (deutsch/englisch)
• 100 g zuckerfreie Erdnussbutter  (4oz) (deutsch/englisch)
• 25 g Vanille-Eiweißpulver (1oz) (deutsch/englisch)

Zubereitungszeit:

• Vorbereitung: 15 Minuten
• Kühlzeit: 30 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: Ca. 180 kcal
• Kohlenhydrate: 7 g (0.25 oz)
• Fett: 13 g (0.46 oz)
• Protein: 8 g (0.28 oz)

Zubereitung:

1. Bereite ein Wasserbad vor, indem du Wasser in einem Topf zum Kochen bringst und eine hitzebeständige Schüssel darüber platzierst. Gib die dunkle Schokolade in die Schüssel und lass sie langsam schmelzen. Rühre gelegentlich um, bis die Schokolade geschmolzen ist.

2.  Einen Teelöffel der geschmolzenen Schokolade in jedes Silikon Muffinförmchen gießen. Stelle die Form in den Gefrierschrank und lass die Schokolade für etwa 5 Minuten fest werden.

3.  In einer mikrowellengeeigneten Schüssel kombinierst du die zuckerfreie Erdnussbutter und das Vanille-Eiweißpulver. Erwärme die Mischung für etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle, um sie geschmeidiger zu machen.

4. Nachdem die erste Schicht Schokolade im Gefrierschrank fest geworden ist, füllst du mit einen Teelöffel die Erdnussbutter-Eiweißpulver-Mischung auf jede Schokoladenschicht. Glätte die Oberfläche der Erdnussbutter-Mischung mit einem Löffel.

5.  Gieße vorsichtig die restliche geschmolzene Schokolade über die Erdnussbutter-Mischung, bis du keine Erdnussbutter-Eiweißpulver-Mischung mehr siehst.

6.  Stelle die Muffinförmchen wieder in den Gefrierschrank  für mindestens 10 Minuten oder bis sie fest sind. Sobald sie fest sind, nimm sie aus den Förmchen heraus. Ideal ist es, die Cups in einer Papiermuffinform  zu legen. So kannst du sie nicht nur alleine genießen, sondern ebenso verschenken.

Zubehör:

hitzebeständige Schüssel (deutsch/englisch)

Muffinförmchen (deutsch/englisch)

Papierförmchen für Cups (deutsch/englisch)